Il Rigatone più buono? Viene da Biccari. Nasce nel cuore dei monti Dauni, è trafilato al bronzo ed è prodotto con grano duro dell’agro di Biccari (FG) ed acqua purissima. Il grano lavorato dal Consorzio viene prodotto seguendo scrupolosamente un disciplinare di produzione, fornito in seguito alla stipula di un contratto di coltivazione all’inizio dell’annata […]

I Rigatoni più buoni? Sono di Biccari. La pasta del nostro Consorzio, “Terre di Biccari”, nasce nel cuore dei monti dauni, è trafilata al bronzo ed è prodotta con grano duro dell’agro di Biccari (FG) ed acqua purissima. Il grano lavorato dal Consorzio viene prodotto seguendo scrupolosamente il nostro disciplinare di produzione e fornito in […]

Biccari è un comune italiano di 2.899 abitanti della provincia di Foggia in Puglia. Sorge sul Subappennino Dauno. Tra l’XI e il XII secolo gli abitanti elessero un proprio vescovo, che però non venne riconosciuto dalla Chiesa di Roma.