Prodotti tipici, ricette, filiere, sagre, tradizioni e saperi locali potranno essere candidati gratuitamente per entrare nella mappa nazionale del patrimonio enogastronomico italiano.
Meraviglia Italiana avvia la raccolta delle segnalazioni per la nuova sezione “Meraviglia Italiana del Gusto”, dedicata alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico dei territori italiani.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di costruire una mappatura nazionale delle identità alimentari locali: prodotti tipici, ricette della tradizione, filiere produttive, manifestazioni storiche, saperi artigianali e consuetudini gastronomiche che raccontano la storia, la memoria e la cultura delle comunità.
Il progetto intende promuovere l’enogastronomia non soltanto come esperienza del gusto, ma come parte integrante dell’identità italiana. Dietro ogni prodotto, ogni piatto e ogni preparazione tradizionale vi sono spesso paesaggi, economie locali, riti collettivi, tecniche tramandate nel tempo e relazioni profonde tra comunità e territorio.
Potranno essere segnalati, a titolo esemplificativo, prodotti agroalimentari tradizionali, ricette e piatti identitari, prodotti DOP, IGP, De.Co. e PAT, vini DOC, DOCG e IGT, preparazioni artigianali, prodotti della memoria contadina, marinara, pastorale o montana, sagre storiche, manifestazioni enogastronomiche, tradizioni legate a feste religiose, civili o popolari, filiere locali e tecniche produttive rappresentative dei territori.
Le candidature e le segnalazioni potranno essere presentate da Comuni, Regioni, Province, Camere di Commercio, Consorzi di tutela, associazioni di categoria, Pro Loco, enti territoriali, produttori, associazioni culturali e soggetti rappresentativi delle comunità locali.
La partecipazione al progetto è a titolo gratuito e non comporta costi, quote di adesione o oneri economici per i soggetti proponenti. Anche l’eventuale inserimento nella sezione dedicata del portale avverrà gratuitamente, previa verifica delle informazioni trasmesse.
Per partecipare è necessario compilare la scheda di candidatura o segnalazione, indicando le principali informazioni sull’eccellenza proposta: denominazione, territorio di riferimento, storia, caratteristiche distintive, legame con la comunità, eventuali riconoscimenti già ottenuti, manifestazioni collegate e materiali fotografici o documentali disponibili.
Per ricevere la scheda è necessario inviare una e-mail all’indirizzo: gusto@meravigliaitaliana.it utilizzando preferibilmente il seguente oggetto: Scheda candidatura Meraviglia Italiana del Gusto
Le proposte ricevute saranno esaminate nell’ambito del percorso di selezione previsto dal progetto. Le realtà ritenute coerenti con le finalità dell’iniziativa potranno essere pubblicate sul portale www.meravigliaitaliana.it, all’interno della sezione dedicata a “Meraviglia Italiana del Gusto”.
L’obiettivo è contribuire alla costruzione di un racconto autorevole e condiviso dell’Italia enogastronomica, valorizzando quei luoghi, quelle comunità e quei saperi che custodiscono una parte significativa del patrimonio culturale nazionale.
Con “Meraviglia Italiana del Gusto”, il cibo diventa racconto del territorio: non solo prodotto, ma memoria; non solo ricetta, ma comunità; non solo tradizione, ma futuro possibile per la promozione culturale, turistica ed economica dell’Italia.
